Artigos em "Nutrição Aplicada ao Esporte"

As conseqüências da GORDURA

Publicado em 30/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Saúde, Não há comentários

As pessoas com excesso de peso têm: 50% a mais de probabilidade de apresentar doenças do coração (obesos: até 100%); Até 360% a mais de probabilidade de desenvolver diabetes (obesos: até 1.020%); 16% a mais de probabilidade de sofrer um primeiro infarto (obesos: 49%); 50% a mais de probabilidade de apresentar disfunção erétil (obesos: 200%); 50% a mais de probabilidade de ter colesterol total acima de 250 (obesos: até 122%); 14% a menos de probabilidade [...]

Para onde vai nosso almoço?

Publicado em 30/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Não há comentários

Uma refeição não termina no estômago. Depois de recebê-la, o corpo começa a distribuir as calorias para os órgãos famintos de nutrientes, desenvolvendo músculos e também, é claro, fazendo a barriga crescer. Michael Jensen citado por Zinczenko (2005) calculou a maneira como o corpo processa os alimentos. 10% para os rins. Esses órgãos trabalham para que o sangue receba as quantidades certas de água e nutrientes. 5-10% para o coração. O coração obtém a maior [...]

Padrão Nutricional e Alimentar dos Integrantes de Grupos da Melhor Idade

Publicado em 20/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Não há comentários

FONSECA, D.. UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, FORTALEZA – CE – BRASIL. Este trabalho tem por objetivo delinear o padrão nutricional e alimentar de integrantes de grupos da melhor idade. METODOLOGIA Foram convidados os participantes de 05 grupos da Melhor Idade ( 03 grupos da cidade de Fortaleza, 01 da cidade de Itapipoca e 01 da cidade de Jijoca de Jericoacora ) de ambos os sexos, selecionados aleatoriamente. Realizou-se: Inquérito sócio-econômico, inquérito para avaliação das condições [...]

Envelhecimento, Consumo Alimentar e Qualidade de Vida

Publicado em 20/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Não há comentários

FONSECA, D.H.L. da UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, FORTALEZA – CE – BRASIL. O artigo de revisão tem por objetivo discutir, com base na literatura especializada no período de 1987 a 2005, o envelhecimento da população do Brasil com o intuito de descrever o perfil dos idosos e as principais alterações decorrentes do processo de envelhecimento e situações adversas (consumo alimentar, assistência em saúde, variáveis sociais e econômicas) que comprometem a qualidade de vida desta população. [...]

Implantação de Alimentação Alternativa em Restaurante Industrial de Maceió – Alagoas

Publicado em 20/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Não há comentários

Débora Helena Lemos da Fonseca Mestranda da Universidade Federal do Ceará OBJETIVOS: Implantação de alimentação alternativa para reduzir as perdas alimentícias de vegetais e frutas que podem ser recicladas; Reduzir o custo das refeições da unidade de alimentação; Propor uma opção de serviço dietético mais natural, rico em nutrientes, e saudável para a clientela do restaurante industrial. METODOLOGIA: Planejou-se um cronograma de eventos para apresentação dos pratos, degustação e distribuição de folhetos com as receitas [...]

Relação entre obesidade infantil e doença cardíaca adulta

Publicado em 20/10/2008, Nutrição Aplicada ao Esporte, Saúde, 1 Comentário

Maxpress – Obesidade – 10/10/2008 Estudo mostra que crianças, principalmente meninos, com IMC acima do considerado adequado para a idade, têm mais chances de problemas nas coronárias. Um estudo publicado recentemente na revista científica New England Medical Journal, da Inglaterra, aponta que crianças com Índice de Massa Corporal (IMC) considerado acima do normal têm maiores chances de contrair doenças coronarianas na idade adulta. “Como cada vez mais crianças estão se tornando obesas no mundo inteiro, [...]